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一锅汤(tāng ),沉(chén )淀融(róng )汇着食物最本(běn )真(zhēn )的味道(dào ),或(huò )清甜,或(huò )咸鲜,或(huò )醇(chún )厚(hòu ),在(zài )上海人厨房(fáng )的一(yī )亩三分地,荤素食材们攥起手脚(jiǎo )憋着气劲(jìn )儿(ér ),恨不得(dé )把一身(shēn )的(de )滋味儿,尽数散进羹(gēng )汤(tāng )里(lǐ )。 上海人(rén )喝的汤都比(bǐ )较(jiào )清